Ballaststoffarme Lebensmittel


Niedriger GI = 0 - 55 Mittlerer GI = 56 - 75    Hoher GI = ab 76   
Ohne Gluten Kann gluten enthalten Mit Gluten
Ohne Lactose Kann Lactose enthalten Mit Lactose
Fractose: Eher verträglich Fractose: Unklar Fractose: Eher unverträglich
GI = Glykämischer Index; kcal = Kalorien; EW = Eiweiß; FT = Fett; KH = Kohlenhydrat; BS = Ballaststoffe; GT = Gluten; LC = Lactose; FC = Fructose.

Lebensmittel GI kcal EW FT KH BS GT LC FC
Leinöl   900 0 100 0 0      
Limabohnen   266 19,0 1,1 45,0 0      
Limburger, 20%   183 26,4 8,6 0 0      
Limburger, 40%   267 22,4 19,7 0 0      
Milch, Rohmilch   67 3,3 3,8 4,8 0      
Leberkäse   297 12,4 27,5 0 0      
Lachs   202 19,9 13,6 0 0      
Laktose, Milchzucker   405 0 0 99,8 0      
Lamm, Filet   112 20,4 3,4 0 0      
Lammfleisch   112 20,4 3,4 0 0      
Makrele   182 18,7 11,9 0 0      
Mayonnaise, 50%   490 0,5 52,0 5,0 0      
Milch, H-Milch, 3,5%   64 3,3 3,5 4,8 0      
Mayonnaise, 80%   727 1,1 78,9 3,0 0      
Kokosfett   878 0 99,0 0 0      
Matjeshering   267 16,0 22,6 0 0      
Jagdwurst   205 14,8 16,2 0 0      
Joghurt 1,5%   44 3,4 1,5 4,1 0      
Joghurt 3,5%   61 3,3 3,5 4,0 0      
Kaffee   9 0,2 0,2 1,7 0      
Hüttenkäse   102 12,5 4,3 2,6 0      
Hering   201 16,8 14,9 0 0      
Hirsch   112 20,6 3,3 0 0      
Honig   327 0,3 0 81,0 0      
Kakaopulver, ohne Zucker   433 20,5 21,0 40,5 0      
Lebensmittel GI kcal EW FT KH BS GT LC FC
Zitrone   36 0,7 0,6 3,2 0      
Knoblauch   139 6,1 0,1 28,4 0      
Kartoffelpüree   331 8,0 0,2 73,0 0      
Kalb, Brust   131 18,6 6,3 0 0      
Kalb, Schnitzel   99 20,7 1,8 0 0      
Kondensmilch 10%   177 8,8 10,1 12,5 0      
Kondensmilch 4%   128 9,4 4,1 13,3 0      
Tee   1 0 0 0,2 0      
Schlagsahne   309 2,4 31,7 3,4 0      
Tintenfisch   68 15,3 0,8 0 0      
Traubenkern-, Weizenkeim-, Walnuss-, Oliven-, Palm-, Raps-, Sesam-, Kürbiskern- und Maiskeimöl   900 0 100 0 0      
Erdnussöl   900 0 100 0,2 0      
Sojamilch   53 3,5 1,8 5,8 0      
Sushi   135 5,9 1,1 25,3 0      
Peperoni   21 1,2 0,5 2,9 0      
Quark, 40%   160 11,1 11,4 3,3 0      
Quark, 20%   109 12,5 5,1 2,7 0      
Essiggurken   27 1,6 0,3 4,5 0      
Ziege, Fleisch   149 19,5 7,9 0 0      
Bratkartoffeln   145 1,9 8 16,3 0      
Bückling   224 21 15,5 0 0      
Forelle   102 19,5 2,7 0 0      
Flunder   72 16,5 0,7 0 0      
Wildschwein   162 19,5 9,2 0 0      
Pferdefleisch   107 20,5 2,8 0,4 0      
Cola   57 3,3 0 10,9 0      
Lebensmittel GI kcal EW FT KH BS GT LC FC